Fregolota o Sbrisolona
Un dolce semplice ma versatile
scritto da: Valentina
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La Fregolota o Sbrisolona è un dolce molto semplice ottenuto con una base al burro che ricorda la pasta frolla. La ricetta proprio per la sua semplicità fa parte della tradizione Veneta e in particolare della cucina delle Dolomiti. Gustatela con il te dopo una sciata oppure a colazione per partire con energia verso la vostra escursione giornaliera!
Ingredienti:
- 150 gr di burro a temperatura ambiente
- 150 gr di zucchero semolato
- 300 gr di farina 00
- 1 presa di bicarbonato
- 1 tuorlo d'uovo
- 70 gr. mandorle con la scorza macinate
- 1 cucchiaino di Mielbio al Timo della Rigoni di Asiago
- Zucchero semolato per spolverizzare
Esecuzione:
Montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero semolato.
Aggiungere il tuorlo, un cucchiaino di Mielbio.
Unire la farina setacciata, il bicarbonato e le mandorle macinate ottenendo un composto grumoso.
Versare l'impasto a fiocchi in una tortiera, cospargere di zucchero semolato.
Cuocere in forno pre-riscaldato a 160 gradi per 20 minuti.
Blog
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